白胤謙又是著名的文學(xué)家和詩人，十四歲便開始作詩，少時所作不下數(shù)千百首，長益精進(jìn)。一生好學(xué)不倦，以著書立言為千古事，“海內(nèi)之文人后學(xué)，莫不以北斗仰之”⑶。白胤謙論詩，主張“神韻為上而格調(diào)次之”。在康熙年間王士禛“神韻說”理論還沒有形成之前，他就強(qiáng)調(diào)“神韻為上”的觀點，于清初詩歌理論的探索有開先河之功。其詩文著作有《澹宕齋集》《雪帆草》等，后精選詩文，輯為《東谷集》三十四卷；致仕后鄉(xiāng)居詩文輯為《歸庸齋集》四卷、《桑榆集》三卷。白胤謙與吳偉業(yè)、王鐸、宋琬等人相交游，繼承發(fā)揚了杜甫、白居易詩歌現(xiàn)實主義的創(chuàng)作風(fēng)格，能夠深刻地反映社會現(xiàn)實，以質(zhì)樸無華而著稱。如《湖南紀(jì)行五百字》，寫出了湖南兵燹之后，到處可見“村屋盡毀余，蒿萊殖禽獸”的窮荒景象，表現(xiàn)了他對百姓困苦生活的同情和對太平美好生活的希冀?！兑鄯蛑{》寫京畿一帶人民的生活：“休言民力壯，民實備苦辛。有田被圈界，租稅猶在身。荷鋤入圈莊，慵作辦歲緡。見充河堤卒，舍命赴洪津?！鄙羁探衣读饲宄鯘M洲貴族圈地給老百姓帶來的種種災(zāi)難，令人不忍卒讀。在滿洲貴族對漢民族瘋狂鎮(zhèn)壓和蠻橫圈地的順治初期，白胤謙作為漢臣，敢于站出來寫詩為民請命，其正義感和勇氣不能不讓人欽佩有加?！妒鰜y》《漁陽估客行》《俸米嘆》《冰車行》等紀(jì)實的詩篇，字里行間都可以看到當(dāng)時民間的疾苦。雖然從整體來看，他作品于時政頌揚多而揭露少，但質(zhì)干精神，不失自然之態(tài)，與那些只講究辭藻華美而空洞無物的庸俗文章自有天壤之別。清儒評價說：“胤謙刻意講學(xué)，故所作直抒胸臆，不以文字求工也。⑷”鄧之誠先生謂其文“雖無文采，而不失雅正。明季亂歷，清初掌故，皆探討，是亦足以傳矣”。

　　天啟七年（1627年），白胤謙中舉人，崇禎十六年（1643年）中進(jìn)士，選翰林院庶吉士。入清后授內(nèi)秘書院檢討，歷侍讀學(xué)士。清朝順治二年（1645年），改內(nèi)翰林秘書院檢討，次年任順天鄉(xiāng)試副考官、會試同考官。順治五年，任內(nèi)翰林弘文院侍讀。次年，任內(nèi)翰林弘文院侍讀學(xué)士。順治十二年，任內(nèi)翰林秘書院侍讀學(xué)士、內(nèi)翰林國史院學(xué)士、武會主考官、武殿試讀卷官。順治十三年（1656年）六月，擢升吏部侍郎，順治十四年（1657年）四月，升刑部尚書。順治皇帝親政之后，為加強(qiáng)皇權(quán)，注重刑法，頒布《大清律》；但懲奸除惡，慣用重典，常常不以法律而加重治罪。白胤謙獨認(rèn)為：“開國規(guī)模，宜崇宏大，務(wù)以寬平佐圣治?！彼运彩露夹⌒闹?jǐn)慎，無論在公堂或是在私宅，律令之書未嘗離手，大小案件都依法處置，不敢有絲毫失當(dāng)。就在白胤謙升任刑部尚書不久，南北科場案發(fā)。北闈順天鄉(xiāng)試同考官李振鄴、張我樸因受賄將考生王樹德、陸慶曾等錄取，被判處死刑立斬，沒收家產(chǎn)，父母兄弟流放尚陽堡。南闈江南鄉(xiāng)試雖然輿論大嘩，但未確指行賄受賄人具體姓名。白胤謙認(rèn)為案情尚未查實，人命關(guān)天，恐怕冤枉了無辜，有待進(jìn)一步認(rèn)真推究，方可決斷。這時江南舉子編撰了《萬金記傳奇》雜劇，揭露正副主考方猷、錢開宗受賄丑聞。傳入禁中，順治帝大怒，未經(jīng)過法律程序，便下旨將方、錢二人處斬，家產(chǎn)妻子入官；其它考官及監(jiān)場官十八人，除一人病死獄中外，均處死刑。白胤謙也因未能及時結(jié)案，受到降一級處分。順治十六年（1659年）九月，蘇松巡按王秉衡因貪贓罪被判處死刑，順治帝下旨將其妻子兒女入官為奴。白胤謙認(rèn)為根據(jù)《大清律》，此罪不應(yīng)涉及妻子兒女，于是同三法司官員共議，免除了其妻子兒女之罪。順治皇帝召白胤謙等官員廷對，厲聲詰問再三，白胤謙皆援引律例正色以對，只自引罪，但仍堅持要依法裁處。此時，天威嚴(yán)重，廷臣被皇帝詰問者皆惶恐失措，不知所云，而白胤謙則從容不迫，據(jù)理侃侃而言，終于使順治帝不得不服從于法律。但順治帝年輕氣盛，心中不悅，下旨將白胤謙降三級調(diào)用，補(bǔ)太常少卿。白胤謙認(rèn)真考訂祀典，議定雅樂，不以進(jìn)退為意。不久升通政使，他又為冤民叩閽之事向皇帝力爭，沒有因為前事之故而少為退卻。康熙皇帝登基之后，國家有許多大事要定奪，他多次奮顏諫議，必有利于國家人民而后已?？滴醵辏?663年）五十九歲，染微疾，便遽求致仕。康熙十二年（1673年）卒，年六十九歲。