基本詞義

◎ 灶

竈 zào

〈名〉

(1) (會意。從火從土。繁體從穴，鼀( cù)聲。本義：用磚石等砌成，供烹煮食物、燒水的設備)

(2) 同本義 [kitchen range]

灶，炊穴也?！墩f文》

灶者，火之主。人所以自養(yǎng)也。——《白虎通·五祀》

灶煙陽。——《漢書·五行志》

灶者，老婦之祭也。——《禮記·郊特牲》

井灶有遺處，桑竹殘朽株?！諟Y明《歸園田居》

(3) 又如：灶床腳(緊靠爐灶旁邊的地面)；鍋灶；行軍灶；灶妄(掌爐煮飯的婢女)；灶下養(yǎng)(廚役。古代對廚師的賤稱)；灶燎(上灶頭燒火)

(4) 燒煉或鍛造的設備 [forge]。如：灶地(設灶制鹽的地方)；灶稅(古代制鹽人家所交納的稅)

(5) 灶神 [kitchen god]

夏為太陽，其氣長養(yǎng)，祀之于灶。——蔡邕《獨斷》

接著一聲鈍響，是送灶的爆竹。——魯迅《彷徨·祝?！?/p>

(6) 又如：灶王(也稱“灶王爺”。灶神的俗稱)；灶公(灶神的俗稱。相傳灶神上天奏事直言不諱，因喻正直的人)；灶馬(木刻印刷在紙上的灶神像；灶神的坐騎)

灶【巳集中】【火部】 康熙筆畫：7畫，部外筆畫：3畫

《五音集韻》則到切，音躁。俗竈字。

說文解字

竈【卷七】【穴部】

炊竈也。從穴，省聲。，竈或不省。則到切

說文解字注

（）炊也。炊者、爨也。者、炊?之處也。周禮?祠祝？。各本無此七字。今據(jù)史記孝武本紀索隱補。賈逵注左傳云。句芒祀於戶。祝融祀於。蓐收祀於門。玄冥祀於井。后土祀於中?；茨蠒r則訓。孟夏之月。其祀。高注云。祝融吳回爲高辛氏火正。死爲火神。託祀於。是月火旺。故祀竈。此皆用古周禮說也。五經異義。神今禮戴說引禮器燔柴盆瓶之事。古周禮說顓頊氏有子曰黎爲祝融。祀以爲神。許君謹案同周禮說。鄭駁之云。祝融乃古火官之長。猶后稷爲堯司馬。其尊如是。王者祭之。但就陘。一何陋也。祝融乃是五帝之神。祀於、四郊。而祭火神於陘。於禮乖也。按許君說文有此七字。是與五經異義不殊。風俗通義亦從異義。用古周禮說。從穴。鼀省聲。鼀在古音三部。入聲。故古音亦在三部。今音則到切。周禮故書以爲造。

（竈）或不省作。今人皆作竈。