⒈ ?瑤族的歲時(shí)食品。流行于廣西大瑤山地區(qū)。每年秋末冬初,瑤族在捕獲過路的候鳥后,拔去羽毛,清除內(nèi)臟,用鹽和炒米粉腌于壇內(nèi),數(shù)日后就可食用。陳年的鳥酢,形如膠汁,具有治療痢疾等病的功效。
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