⒈ ?指煮熟某種食物時用的原鍋湯汁。
引西戎 《女婿》一:“吃完了面,總要強迫 鎖柱 喝半碗面湯,為的是原湯化原食?!?/span>
1.清燉肉湯是一種清羹湯,用味道豐富的原湯或肉湯制成,通常經(jīng)過用蛋白質(zhì)澄清的過程。
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